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国産小麦と自家製酵母の小さなパンのお店 | |
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ハード系 | ・ | シンプル生地 | ・ | 甘めの生地 | ・ | ご飯酵母のパン | ・ | 野菜酵母のパン | ・ | デカメパン | ・ | ベーグル |
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乳製品・バター・粗糖が入らない生地にも関わらず、酵母の力で、ふんわりしっとり食感です。 基本材料：北海道産小麦・野菜酵母・ごはん酵母・なたね油・塩 ・麦芽
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| 丸パン | ||||||
| 何も入っていない、シンプル丸パンです。野菜酵母の深みのある味が楽しめます。酵母の人参やりんごのプツプツが生地に混じります。 | 丸パンに、手作りベーコン&トマト&キャベツをサンドしてみました。鉄板でおいしい。（非売品） | 他、ほうれん草を練りこんだほうれん草丸パンなどもまれに登場。 | ||||
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| 雑穀ぷちパン | ||||||
| 玄米・黒米・黒ゴマ・押し麦が練りこまれた丸パンです。もちもちぷちぷち。健康パン。 ※写真右が雑穀ぷち |
雑穀パンに、しらす&さつま揚げ&キャベツをサンドしてみました。意外においしい。（非売品） | 他、ひよこ豆と小豆を混ぜ込んだ丸パンも時々登場。 | ||||
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野菜酵母の生地で、大きく焼いているパンです。下記ほぼ定番の2点。
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| ごぼうチーズ | 芋黒豆（夏季お休み） | |||||
| 下ゆでしたごぼうと、ダイスチーズを練りこみました。固めのごぼうの食感にとろけるチーズが重なって、癖になる味です。※チーズ | 軽く甘味をつけたさつま芋と、黒豆を練りこみました。野菜酵母の人参やりんごと共に、野菜たっぷり自然の味がたっぷりです。 |
他、季節ごとにいろいろなデカメが登場します。詳しくは”デカメパン”のページをご覧ください。 | ||||
定番のパンたちです。店頭には季節のパンや新商品など、いろいろと並んでいます。
（定番も変更になることがあります）
